Vegetarisk, fri från nötter, rik på protein
Näringsinnehåll per portion:
Kalorier: 326 kcal
Kolhydrater: 29 g
Protein: 25 g
Fett: 13 g
Ingredienser:
| 5 dl |
valfri mjölk |
| 50 g | färsk jäst |
| 150 g | Smör |
| 1 dl | kokossocker |
| 1 nypa | salt |
| 400 g |
One Way® Isolate |
| 400 g | mjöl |
| smör, kanel, kokossocker | |
| ägg |
Instruktioner:
1. Värm mjölken till 37°C.
2. Smula ner jästen i en stor degskål, häll över mjölken och rör om tills jästen har löst sig i mjölken.
3. Tillsätt smör i bitar, kokossocker och salt.
4. Tillsätt One Whey Isolate och mjöl.
5. Arbeta degen kraftigt tills den känns slät.
6. Täck skålen med en kökshandduk och låt jäsa i minst 30 minuter.
7. Arbeta den jästa degen lätt på mjölad yta.
8. Dela degen i fyra delar och kavla ut varje bit till en stor tunn rektangel.
9. Bred ut med smör och strö över rikligt med kanel.
10. Rulla sedan degen till en rulle och skär i delar eller snurra till snurror.
11. Lägg bullarna på en plåt, täck med en bakduk och låt jäsa i minst 30 minuter.
12. Värm ugnen till 225°C.
13. Pensla bullarna med ägg och grädda i mitten av ugnen i 6-8 minuter.