Näringsvärde
- Kalorier 105 kcal
- Kolhydrater 12 g
- Protein 5 g
- Fett 5 g
Ingredienser:
| 4 st | små morötter |
| 1 st | gurka |
| ½ | huvud isbergssallad |
| 200 g | färska eller handskalade räkor |
| 400 g | shirataki nudlar |
| 10 st | rispapper |
| 1 dl | japansk soja |
| 1 dl | vatten |
| 1 st | liten vitlöksklyfta |
| 1½ msk | sesamolja |
| lime | |
| finhackad chili | |
| finhackad koriander | |
| 1 tsk | sesamfrön |
Metod:
- Koka upp vatten.
- Skär morötter och gurka i smala stänger.
- Strimla salladen och skala eller häll av vattnet från räkorna.
- Lägg i nudlarna i det kokande vattnet och koka i upp till 2 minuter.
- Blanda alla ingredienser till dipen och smaka av.
- Häll upp ljummet vatten i en ugnsform, blötlägg ett rispapper ett i taget tills de mjuknar.
- Lägg rispappret på tallriken och fyll dem med nudlar, gurka, morot, sallad, jordnörssmör och räkor.
- Vik i hop rispappret till en vårrulle.
- Doppa i dippen, ät och njut.
TIPS: Variera innehållet i dina vårrullar! Byt exempelvis ut räkorna mot färsk lax, teriyakistekt kyckling eller quorn i strimlor. Du kan också byta ut ingredienser till dippen för att hitta den smak som passar dig bäst.
En sats ger ca 10 vårrullar. En portion är 1 vårrulle.